Przygotować ciasto: Jajka utrzeć z cukrem na pulchną masę, stopniowo dodawać 8 łyżek przegotowanej wody, mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cukier, kakao i na końcu olej. Formę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy, włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut w temperaturze 180 °C. Przygotować masę makową: Mak opłukać, odsączyć, zmielić przez maszynkę. Zalać wrzącym mlekiem, dodać resztę składników. Wymieszać i zagotować do zgęstnienia. Lekko ostudzić, skropić wódką i wyłożyć na ciasto. Przygotować masę orzechową: Orzechy zmielić w maszynce, zalać gorącym mlekiem i wystudzić. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodawać żółtka i orzechy. Masę orzechową wyłożyć na masę makową. Przygotować polewę: Składniki połączyć i zagotować, dokładnie wymieszać. Ciasto polać polewą i ozdobić bakaliami. Smacznego.

Sposób przygotowania: ciasto orzechowe z masą budyniową Ciasto: Do miski włóż mąkę, dodaj masło, posiekaj razem nożem. Dodaj 2/3 szklanki cukru, 2 jajka, 2 łyżki miodu, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, i ponownie wszystko razem posiekaj. Zagnieć jednolite ciasto, podziel na dwie części. Jedną część ciasta przełóż na natłuszczoną i posypaną bułką tartą blachę. Piecz ok. 10 min. ok. 10 min. Drugą część ciasta wyłóż również na natłuszczoną i posypaną bułką tartą blachę. Polewa orzechowa: 8 dag masła przełóż do garnka, dodaj 4 łyżki cukru, 2 łyżki miodu i, mieszając podgrzewaj na małym ogniu, aż wszystko się całkowicie rozpuści. Dodaj pokrojone orzechy włoskie i wymieszaj. Masę orzechową rozsmaruj na surowym cieście . Ciasto to również piecz ok. 10 min. w temp. 180 stopni. Masa budyniowa: Odlej połowę mleka i rozrób w nim budynie. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem. Na gotujące się mleko, mieszając, wlej rozrobione budynie i zagotuj. Ugotuj budyń, wystudź. 25 dag masła utrzyj i, cały czas ucierając dodawaj ostudzony budyń. Na pierwszym upieczonym, wystudzonym cieście rozsmaruj masę budyniowa i przykryj je upieczonym, wystudzonym ciastem z polewą orzechową. Podobne przepisy

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (27 głosów) Naprawdę pyszny tort, nie tylko dla fanów masła orzechowego. Jego czekoladowo-orzechowy smak zachwyci z pewnością każdego :-) Puszysty kakaowy biszkopt, kremowa masa z dodatkiem masła orzechowego i warstwa kwaśnego dżemu (np. porzeczkowego). To musi się udać! Tort obkładamy tą samą masą, którą dajemy do środka, więc przygotowanie jest maksymalnie uproszczone. To samo tyczy się posypki na brzegach tortu - możemy użyć okruszków pozostałych po pokrojeniu biszkoptu. Jeśli chcielibyśmy przygotowanie rozłożyć w czasie to biszkopt można upiec dzień wcześniej i przechować w formie do następnego dnia. 027 kwestiasmaku Tort z kremem orzechowym Tort czekoladowy z kremem z masła orzechowego Wigilia i Święta Wielkanoc Torty Składniki Biszkopt 7 jajek 1 szklanka cukru 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej tortowej 1/3 szklanki kakao naturalnego 1 łyżeczka proszku do pieczenia Nasączenie ok. 18 łyżek czarnej herbaty (lub 12 łyżek herbaty i 6 łyżek alkoholu) Krem orzechowy 500 g mascarpone (schłodzonego) 250 ml śmietanki 30% (b. zimnej) 2/3 szklanki cukru pudru 1 cukier wanilinowy lub 2 łyżeczki ekstraktu 300 g masła orzechowego (100%, bez soli i cukru), w temp. pokojowej Oraz 200 g dżemu (np. porzeczkowego / śliwkowego / wiśniowego) posiekane orzechy do dekoracji np. włoskie, pekan, ziemne Przygotowanie Biszkopt Oddzielić żółtka od białek, ocieplić w temperaturze pokojowej (lub ostrożnie w mikrofalówce lub kąpieli wodnej). Dno okrągłej tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając resztę papieru na zewnątrz. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C Mąkę przesiać do miski razem z kakao i proszkiem do pieczenia, odłożyć. Białka ubijać przez około 2 minuty aż będą prawie sztywne, następnie stopniowo dodawać po łyżce cukier cały czas ubijając (około 5 - 6 minut) na idealnie sztywną pianę. Po dodaniu całego cukru ubijać białka przez około 2 - 3 minuty, aż będą sztywne i błyszczące. Następnie, wciąż ubijając, dodawać po jednym żółtku (dodawać kolejne dopiero gdy wcześniejsza porcja ubije się już z białkami). Dodać mieszankę mąki z kakao i proszkiem (najlepiej w 3 partiach) za każdym razem krótko miksując na najmniejszych obrotach miksera lub najlepiej mieszając delikatnie łyżką. Staramy się nie zniszczyć ubitej piany. Ciasto wyłożyć do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 35 minut (do suchego patyczka). Od razu wyjąć tortownicę z piekarnika i odstawić ją na blat. Dokładnie ostudzić. Można upiec wcześniej i przechowywać w tortownicy, pod przykryciem ze ściereczki. Nasączenie Tort pokroić na 3 poziome blaty (okruszki zachowć do dekoracji). Dolny blat położyć na paterze, skropić 1/3 nasączenia - 6 łyżek (ostudzona herbata lub mieszanka herbaty i alkoholu). Wyłożyć dżem. Krem orzechowy Mascarpone włożyć do misy miksera, dodać śmietankę, cukier puder i wanilię. Ubijać przez ok. 3 minuty aż krem zwiększy objętość i nabierze puszystości. Dodać masło orzechowe i zmiksować do połączenia się składników. Krem rozdzielić na 3 porcje. Na dolnym blacie (na dżemie) rozsmarować 1/3 część kremu orzechowego. Ułożyć drugi blat biszkoptu i znów skropić go 6 łyżkami nasączenia. Posmarować 1/3 kremu. Ułożyć ostatni blat, skropić go resztą nasączenia i posmarować resztą kremu (wierzch oraz boki). Boki obłożyć okruszkami biszkoptu, wierzch udekorować orzechami. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.

. 446 545 155 531 786 465 529 350

ciasto orzechowe z masą